Come preparare la carpa cruciana in scatola
Negli ultimi 10 giorni, l'argomento della produzione alimentare è rimasto popolare sui social media, in particolare i tutorial su alimenti in scatola fatti in casa hanno attirato molta attenzione. Tra questi, la carpa cruciana in scatola è diventata una parola chiave popolare per la sua ricca nutrizione e il suo gusto delizioso. Questo articolo combinerà argomenti caldi in tutta la rete per analizzare i metodi di produzione della carpa cruciana in scatola in dettaglio e collegare dati strutturati per riferimento.
1. Un elenco di argomenti alimentari popolari di recente (prossimi 10 giorni)
Classifica | Parole chiave dell'argomento | Volume di ricerca (10.000) | Piattaforme principali |
---|---|---|---|
1 | Ricetta della friggitrice | 285 | Tiktok/xiaohongshu |
2 | Dessert a bassa carta | 176 | B stazione/Weibo |
3 | Lattine fatte in casa | 142 | Kuaishou/Zhihu |
4 | Come fare carpa cruciana | 98 | Baidu/Xiaoqian |
2. L'intero processo di carpa cruciana in scatola
1. Preparare i materiali
Nome materiale | Dosaggio | Cose da notare |
---|---|---|
Carpa cruciana fresca | 500 g | Seleziona una specifica di circa 200 g/pezzo |
Olio commestibile | 100 ml | Si consiglia l'olio di colza |
Condimento | Vedi la tabella seguente per i dettagli | Può essere regolato in base al gusto |
2. Rapporto di condimento
condimento | Quantità standard | Alternative |
---|---|---|
Salsa Douban | 30g | Può essere sostituito dalla pasta di soia |
Zucchero bianco | 15g | Il catalizzatore zero può essere sostituito |
Aceto balsamico | 20 ml | Si consiglia di utilizzare l'aceto anziano |
Altre spezie | Anice a 2 stelle e 1 cannella | La polvere a cinque spici può essere sostituita |
3. Spiegazione dettagliata dei passaggi di produzione
(1)Fase di preelaborazione: Rimuovere le scale e gli organi interni della carpa cruciana, lavarla, usare la carta da cucina per assorbire l'umidità e creare un coltello incline su entrambi i lati del corpo del pesce per mettere da parte.
(2)Friggere e modellare: La temperatura dell'olio viene bruciata a 180 ℃ (le piccole bolle si trovano nelle bacchette), aggiungi la carpa cruciale e la frittura fino a quando non sono dorate e croccanti, che richiedono circa 3-5 minuti.
(3)Fare salsa: Avvia una pentola e friggi la pasta di fagioli e tira fuori olio rosso, aggiungi 300 ml di acqua e altri condimenti, fai bollire e gira a fuoco basso per 5 minuti.
(4)Può sigillare: Intonacare la carpa cruciana fritta in un barattolo di vetro disinfettato, versare la salsa piccante fino a quando non è completamente immersa, lasciare 1 cm di spazio superiore, sigillare e sterilizzare l'acqua bollente per 20 minuti.
3. Confronto dei dati chiave
Parametri di processo | Pratiche familiari | Standard industriali |
---|---|---|
Temperatura di sterilizzazione | 100 ℃ | 121 ℃ |
Vita di conservazione | 15 giorni (refrigerato) | 24 mesi |
Contenuto di sale | 3-5% | 1,5-2,5% |
4. Cose da notare
1. Il contenitore deve essere disinfettato ad alta temperatura e può essere bollito in acqua bollente per 15 minuti o cotto nel forno a 120 ℃ per 20 minuti.
2. Secondo i recenti dati di test effettivi di Food Blogger, l'aggiunta di 5 ml di alcol alto può prolungare la durata di conservazione di 2-3 giorni.
3. Sebbene la "versione del pentola di riso" che è stata popolare su Internet sia conveniente, l'effetto di sterilizzazione non soddisfa gli standard e non è consigliato per la conservazione a lungo termine.
5. Riferimento dei dati nutrizionali (per 100 g)
Nutrienti | contenuto | Proporzione giornaliera |
---|---|---|
proteina | 18,5 g | 37% |
calcio | 120mg | 15% |
Omega-3 | 0,8 g | 53% |
Recentemente, l'argomento di #官网 in scatola è stato suonato sulla piattaforma Douyin per oltre 230 milioni di volte, di cui il numero di Mi piace relativi ai video di carpe cruciali in scatola supera generalmente 50.000. La raccolta media di note su "Lazy Version Casx Crucian Carp" su Xiaohongshu è di oltre 8.000, indicando che la ricetta ha un'alta praticità e diffusione. Si consiglia di fare riferimento ai punti di verifica incrociati di più video popolari quando li si realizza. Ad esempio, il processo di frittura prima e quindi lo stufato è raccomandato dall'85% dei blogger.
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