Come preparare la zuppa merenda
Negli ultimi 10 giorni, tra gli argomenti caldi sulla preparazione degli snack su Internet, la "zuppa" è diventata al centro della discussione tra gli amanti del cibo. Che si tratti di una base di piatto caldo, di una zuppa di noodle o di uno stufato, il brodo è la chiave per esaltare il sapore. Questo articolo combinerà i punti caldi su Internet per introdurre in dettaglio il metodo di preparazione del brodo e allegare dati strutturati per facilitare a tutti di padroneggiare rapidamente le competenze.
1. Classificazione di base del brodo
Il brodo è principalmente suddiviso nelle seguenti categorie in base alle diverse materie prime:
| Tipo di azione | principali materie prime | Scenari applicabili |
|---|---|---|
| brodo di pollo | Scheletro di pollo, zampe di pollo, fette di zenzero | Zuppa di noodle chiara, zuppa di wonton |
| Brodo di ossa di maiale | Ossa di maiale, cipolle verdi, vino da cucina | Base di pentola calda e stufato |
| Brodo di ossa di manzo | Ossa di manzo, cipolle, foglie di alloro | Tagliatelle di manzo, zuppa occidentale |
| brodo vegetariano | Funghi, carote, mais | Piatti vegetariani, zuppe |
2. Passaggi per preparare il brodo
Quello che segue èBrodo di ossa di maialeIl processo di produzione dettagliato è simile a quello di altri brodi per zuppe, basta sostituire gli ingredienti principali.
1. Preparare i materiali
Ossa di maiale (500 g), fette di zenzero (3 fette), cipolle verdi (2 gambi), vino da cucina (1 cucchiaio), acqua (2 litri).
2. Maneggiare il cibo
Lavare le ossa di maiale, sbollentarle in acqua fredda, eliminare la schiuma dopo la bollitura, toglierle e metterle da parte.
3. Stufare il brodo
Mettete nella pentola le ossa di maiale sbollentate, aggiungete le fettine di zenzero, gli spicchi di cipolla verde, il vino da cucina e l'acqua, portate a ebollizione a fuoco vivace, poi abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 2-3 ore.
4. Filtra e salva
Dopo la cottura, filtrate le impurità con un colino a maglie fitte. Il brodo può essere conservato in frigorifero per 3 giorni o congelato per 1 mese.
3. Domande frequenti sulla zuppa
| domanda | Rispondi |
|---|---|
| Perché il brodo è amaro? | Può darsi che il calore sia troppo alto o che gli ingredienti siano bruciati. Si consiglia di cuocere a fuoco lento. |
| Come rendere il brodo più spesso e più bianco? | Mantenere l'ebollizione durante la cottura e aggiungere una piccola quantità di grasso (come le zampe di pollo). |
| Come rendere fresco il brodo vegetariano? | Aggiungi funghi shiitake secchi, alghe o germogli di soia per aggiungere sapore umami. |
4. Argomenti relativi alle zuppe calde su Internet
Negli ultimi 10 giorni, i seguenti argomenti relativi al brodo sono diventati più popolari:
1.“Produzione di scorte a basso costo”: I netizen condividono suggerimenti su come utilizzare gli avanzi per preparare il brodo.
2."Metodo di conservazione del congelamento delle scorte": Confezionare il brodo nei vassoi del ghiaccio è diventato un metodo di conservazione popolare.
3.“Sostituto azionario”: Le persone impegnate consigliano di utilizzare Tangbao per un condimento rapido.
5. Conclusione
Il brodo è l'arma segreta per esaltare la consistenza dei piatti. Dopo aver imparato i metodi di base, puoi anche modificare gli ingredienti in base al gusto personale. Spero che i passaggi dettagliati e i dati strutturati contenuti in questo articolo ti aiutino a preparare facilmente un delizioso brodo!
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